Бизнес идея: кондитерская

Актуальность: 

Судя по статистикам, наша страна - лидер по потреблению сладостей. Хотя, в магазинах не так часто покупаются русские изделия, потому что они зачастую уступают по качеству импортным. Если подойти серьезно, то можно сделать успешный бизнес. 

Инвестиции:

На старте необходимо вложить в свой бизнес довольно крупную сумму - 3 млн. 920 тыс. рублей и потратить очень много денег на распространение своих услуг.

Оформление бизнеса - 70 тыс. рублей. 

Стоимость аренды - 350 тыс. рублей.

Стоимость необходимого оборудования - 2 млн. 500 тыс. рублей.

Партия сырья - 150 тыс. рублей.

Зарплата сотрудникам - 300 тыс. рублей.

Доп. расходы - 550 тыс. рублей.

Регистрация бизнеса: 

Для такого бизнеса достаточно будет оформить ИП, но вам придется заключить договор с компаниями, которые занимаются дезинсекцией и дератизацией. Также, нужно будет пройти проверки Госпожнадзора. 

Помещение: 

Для комфортной работы, если вы открываете кафе, вам нужно помещение площадью не менее 100 квадратных метров. В том случае, если вы планируете открывать кондитерскую высокого класса, то лучше найти помещение в центральных районах города

Подбор персонала: 

Самым главным сотрудником в вашем заведении, конечно, будет кондитер, который будет создавать десерты. При поиске такого сотрудника, нужно обращать внимание на наличие подтвержденного образования и опыта работы. Также, вам понадобятся пекари-кондитеры и официанты. Также, придется решить вопрос с бухгалтерией, уборкой и охраной заведения. 

Оборудование: 

- Печи

- Электроплиты

- Тестомесы

- Просеиватель муки

- Миксеры и блендеры

- Весы

- Посудомоечная машина

- Холодильные и морозильные камеры

- Необходимая для комфортной работы мебель

- Все необходимые для работы принадлежности

- Столы и стулья для зала

- Холодильники

- Кондиционеры

- Кассы

Также, важно создать хороший интерьер в зале. 

Реклама:

Для распространения ваших услуг, вам нужно создать визуальный образ, который будет запоминаться и показывать статусность вашего заведения, также, важно сделать яркую вывеску возле вашего заведения. Хорошим вариантом будет создание сайта своего заведения, также, в дальнейшем можно будет запустить доставку на дом. 

Доходы: 

Чтобы рассчитать вашу прибыль, возьмем средние значения:

Ежемесячные доходы - 1 млн. 260 тыс. рублей.

Ежемесячные расходы - 1 млн. рублей.

Чистая прибыль - 260 тыс. рублей.

Следовательно, выйти на окупаемость получится уже через 15 месяцев. 

Успехов!